随拍广记：万里征途（1）广元小火锅

2023年3月，在熬过了漫长的三年疫情后，终于有了一些空闲。那一天，早晨5点半，启动车辆，与家人开始了云南万里征途的自驾游之旅。

经过十多个小时的一路狂奔，行程2500多里，当天晚上九点多到达了途径地广元市。

广元市，四川省辖地级市，文化底蕴深厚，是三国历史文化核心走廊、中国历史上唯一女皇帝武则天的出生地，原川陕苏区核心区域，是红四方面军后期首府地、西部战争主战场和长征出发地，有着璀璨的红色基因。

到达广元后，稍事安顿，出宾馆来到街上，在一家小火锅自助店落座。

饭店不大，很是红火，很多餐桌需要翻台，有些纳闷，为什么这么多人吃饭？下图是旁边另外一家饭店，也是红红火火。

菜系价格很便宜，按盘子的颜色收费，自取所需。盘子分为绿色、黄色、橙色，价格分别为3元、5元、8元。绿色盘子为蔬菜，黄色盘子是肉类，橙色盘子为特色菜，吃多少拿多少，绝无浪费！

锅开菜熟，蘸小料入嘴，才惊觉，怎么会是这么好吃！鸭血鲜嫩滑口，毛肚脆而生鲜，五花肉片肥而不腻，粉条筋道爽滑，关键是这锅底和小料，香辣而不辣，不似我们北方的辣椒，一口下去满头冒汗……就这么说吧，在北方，似乎没有吃到过广元小火锅的这种感觉！

初次到广元，对这里的美食没有了解。事后才知道，广元的火锅很是有名。锅底以清油火锅和鲜花火锅为主，其中清油火锅以清淡、爽口、不上火为特色；鲜花火锅则以鲜美、香辣、鲜活为特色。菜品有蔬菜、豆制品、海鲜、肉类等等丰富的菜系。火锅鲜美的味道，丰富的菜系，吃完一次，总想着第二次。

摄影、文：玖零壹峰图