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    玩车人沈炼

    简介:这个人很懒,什么都没写~

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    2023-07-10
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    竹园内这家春饼连招牌都没有,却让无数街坊欲罢不能更何况是今天阳光正好、美食如云的下午茶时间,这叫饕餮们怎能不开上我的18款的东风风行T5约上小伙伴们前往去往老城区的旮旯角落寻觅美食去?解放路往竹园内方向这家炸春卷,已传承到第二代,很多棉湖的小伙伴从小吃到大,少说也有二十多年了,但它仍然没有招牌,靠口碑圈粉坚持至今。不管是寒冬还是酷暑,店主都兢兢业业用心经营着这家小店,连过年也只休息正月初一一日,每天下午两点开始营业,坚持现包现炸现卖,做到保证每条春卷的口感。我们到的时候,顾客不多,老板一人承包了备馅、包春饼、炸春饼等一系列活儿,就连春饼皮也是老板一早就烙好再放起来备用的。馅料,除了春卷伴侣——韭菜外,还有荸荠(潮汕话称为“钱葱”)可选,再加上猪肉焖香菇、翅脯等配料,才算完整的春饼馅。包好的春卷直接下油锅,为让其受热均匀,老板时不时操纵长筷子为春卷翻面,不一会,春饼的香味便渗透出,勾得我肚中的馋虫咕咕作响。闲聊之余,老板将几条油炸好的春卷捞起沥干油分。刚刚从热油锅中捞起的春饼令人垂涎三尺,俺迫不及待拿起一条,轻咬一口,“咯”的一声,酥脆爽口,齿颊留香。每一口都热乎咸香、口感丰富,足以慰藉午后的心灵及味蕾。春饼是不少游子归家后必食美食之一,许久得不到满足的味蕾在这一“食”刻终得到满足,这浓浓乡味,你有多久没尝过?温馨提醒:吃完春饼,记得喝上一碗凉茶,不然上火的话,俺可不负责哦~春卷建议即食,馅料偏少,韭菜馅无可挑剔,荸荠馅口感甜咸甜咸,没尝过的小伙伴可以试试。

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