常温纯牛奶中的大部分营养都有保留的，只有维生素C这种热敏性维生素会被破坏掉，不过牛奶中的维C含量本就不高，喝牛奶主要是补充钙质和蛋白质，补维生素吃水果蔬菜更可靠