途岳车辆在行驶过程中禁止播放视频是为了确保驾驶员的行车安全。这是车辆出厂时的安全设置，旨在避免驾驶员分散注意力，集中精力在驾驶上。因此，原车中控屏在行驶过程中无法播放视频。解除行车视频限制可能违反道路交通法规，也会增加驾驶员的分心风险。为了确保行车安全，建议在行驶过程中专注于驾驶，遵守交通规则。